Atelier „Dive into Umami”

Umami este unul dintre cele cinci gusturi fundamentale, alături de dulce, acru, sărat și amar. Cuvântul provine din japoneză și poate fi tradus prin „gust savuros” sau „gust plăcut, intens”.

În cadrul atelierului „Dive into Umami”, descoperim al cincilea gust într-o experiență dedicată ingredientelor care aduc profunzime, echilibru și complexitate atât în gastronomie, cât și în mixologie.

Vom explora ingrediente bogate în umami și vom vedea cum pot fi integrate în cocktailuri aparent neobișnuite, dar surprinzător de echilibrate.

Roșii, sos de soia, alge, miso, ciocolată, cafea și alte ingrediente cu personalitate vor deveni punctul de plecare pentru trei cocktailuri în care umami-ul este protagonist.

Cele 3 cocktailuri

01 — Gin Tonic · Dark Soy & Alge
Un Gin Tonic reinterpretat prin note saline, marine și savuroase. Sosul de soia dark și algele adaugă profunzime unui cocktail familiar, transformându-l într-o experiență complet diferită.

02 — Whiskey Sour · Ciocolată & Miso Alb
Un Whiskey Sour în care aciditatea și dulceața întâlnesc notele bogate ale ciocolatei și caracterul delicat, fermentat, al miso-ului alb. Un cocktail construit în jurul contrastului dintre familiar și neașteptat.

03 — Reversed Manhattan · Roșii & Cafea
O reinterpretare a Manhattan-ului, cu proporții inversate și o direcție aromatică surprinzătoare. Roșiile aduc savoare și prospețime, în timp ce cafeaua contribuie cu profunzime, amăreală și note prăjite.

Trei cocktailuri. Trei interpretări diferite ale umami-ului.

Haideți să experimentăm împreună gustul bogat, rotund, profund și persistent, care oferă acea senzație de „plinătate” în gură.

De data aceasta, în pahare.

Despre Visuin:

VISUIN e o „băutorie”, una cu șmâc. La prima vedere e un bar, la prima gustare e clar peste. E așa în primul rând pentru că vorbim aici despre „băutură de autor”, despre conținut făcut, nu născut, despre implicare, pasiune și, musai despre meserie. E o experiență în sine. O experiență în care vezi perfect și paiul din ochiul paharului și bârna din barul VISUIN. Va fi un moment pomenit nemaipomenit.

Ține cont de faptul că:

Îți recomandăm să vii pe jos, sau cu un bolt, poate un autobuz, suntem foarte de aproape de stația de "Fabrica de bere" ! Dacă musai trebuie să vii cu mașina, cel mai sigur e să parchezi la Platinia, suntem la 3 minute distanta. Dar nu uita că e un atelier de băuturi alcoolice, poate ar fi bine să vii fără mașină.

Te rugăm să ne anunți în avans dacă trebuie să ținem cont de orice alergii sau intoleranțe. Încercăm să adaptăm meniul. Chiar și cocktailurile pot conține lactoză sau gluten.

Evenimentul va fi fotografiat, iar materialele pot fi utilizate pentru promovarea evenimentelor (numma) și Visuin. Prin participare, iți exprimi acordul implicit pentru aceste utilizări.