Un atelier de tacos în care vei învăța să faci tortilla și salsa from scratch. Împreună cu Răzvan și echipa lui, vom face 3 tipuri de tacos cu ingrediente de sezon.

Despre atelier: TACOS- Fundamente

/ Istoria tacosului
/ Elemente fundamentale pentru un taco
/ Tortilla- tehnică, rețeta, practică
/ Salsa - 3 tipuri de salsa, rapide și gustoase
/ Compoziția și asocierea de gusturi în tacos
/ Prepararea a 3 tipuri de tacos

Prin acest atelier, ne propunem sa trecem prin elementele fundamentale ale unui tacos. Vom învăța despre istoria tacosului, elementele principale care definesc un tacos, cât și asocierea de arome cu care ne putem "juca" atunci când preparăm un taco.

ce vom învăța la atelierul din octombrie:

1. Cum faci o tortilla de porumb de la zero
2. Cum gătești corect carnea pentru tacos
3. Cum faci salsa fresh
4. Cum prepari un sos de oase de la 0
5. Cum faci ceapă murată rapid
6. Cum echilibrezi picant, acru, sărat și dulce
7. Cum îmbini gusturi românești intr un tacos
8. Cum prepari salsa cu diferite accente
9. Cum asamblezi un taco ca să aibă texturi diferite
10. Cum construiești propriul taco de la zero

MENIU TACOS:

■ Tacos cu limba de vita
Limba de vita gătită lent, sos de oase cu soia, varză proaspătă, coriandru, lime
■ Tacos cu pulpă de porc afumată
Pulpă de porc în untură de mangaliță, salsa macha, piure din fasole roșie, ardei padron copt
■ Tacos cu dovleac copt
Dovleac copt, salsa de iaurt cu pasta de susan, ceapă roșie murată, alune coapte

În urma atelierului te vei familiariza cu bazele gătirii unui taco, pe care le vei putea aplica acasă la următorul eveniment cu familia sau cu prietenii tăi.

Despre TRIB

TRIB a luat naștere într-un foodtruck colorat, pe grătarul lui Răzvan, bucătar în ultimii 15 ani, trecut prin toate tipurile de bucătării din România și din străinătate. A pus atenția la detalii și minuțiozitatea fine dining-ului într-o modestă tortilla făcută “from scratch”, iar restul e istorie.
În Trib e vorba de origini si e vorba despre comunitate, despre focul aprins în mijlocul unei clăci, găști, a unui trib. Fă și tu parte din trib, și hai la atelier!

Despre eveniment:

Eveniment de socializare și gătit împreună.
Prețul include un welcome drink, ingredientele și cursul, și un mic pachet de dus acasă.
Te rugăm să ne anunți în avans dacă ai orice alergii sau intoleranțe.
Evenimentul va fi fotografiat, iar materialele pot fi utilizate pentru promovarea evenimentelor numma și Trib. Prin participare, iți exprimi acordul implicit pentru aceste utilizări.

Nu uita:

Biletele nu sunt returnabile, și nu pot fi folosite pentru alte ateliere. Avem un număr limitat de locuri ceea ce ne ofertă foarte puțină flexibilitate privind anulările. Dar biletele nu sunt nominale, dacă din orice motiv nu poți ajunge, poate găsești un prieten care ar vrea să vină în locul tău. Dacă ne anunți din timp, putem întreba și noi în comunitatea noastră dacă e vreun alt participant care nu a prins bilet si ar vrea sa preia biletul de la tine.

Îți recomandăm să vii fără mașină, cu un bus, un bolt, sau pe jos, suntem într-o zonă semi-centrală. Dacă nu ai altă variantă, s-ar putea să găsești parcare cu plată pe strada noastră, sau la doar 3 minute de noi, la Platinia.