Hai să înveți bazele unei foccacia cu maia, împreună cu Ion, brutar cu o experiență de peste 8 ani.

Despre atelier:

Dacă ai vrut vreodată să faci acasă o focaccia aerată, rumenă și plină de gust, atelierul ăsta e un loc bun de început.

Timp de câteva ore, Ion Cobasnean te va ghida pas cu pas prin procesul de pregătire a unei focaccia cu maia. Vei pune mâna pe aluat, vei vedea cum se comportă în fiecare etapă și vei înțelege ce trebuie să urmărești ca să obții un rezultat bun și acasă.

Vom trece prin alegerea ingredientelor, pregătirea și lucrul cu aluatul, frământare și coacere. Plus o serie de tips & tricks despre maia, hidratare, dospire și micile detalii care pot schimba complet rezultatul final.

Invitatul nostru:

Ion este brutar și formator, cu o pasiune pentru brutăria artizanală care a început încă din facultate. Astăzi lucrează cu aluatul zi de zi și îi ajută și pe alții să-și dezvolte tehnica.

Un atelier practic, relaxat și cu mult aluat. pentru începători, dar și pentru cei care vor să ducă focaccia la un nivel avansat

Despre eveniment:

Frământă, coacem și mâncăm. Și apoi vei pleca acasă cu focaccia pregătite de tine, cu propria ta maia pe care să o iubești și să o crești, și cu un aluat făcut la atelier, pregătit pentru dospire, pe care să-l coci acasă pentru cei dragi.

Despre acces:

Biletele nu sunt returnabile, și nici nu pot fi folosite pentru alte ateliere. Dar nu sunt nominale, dacă din orice motiv nu poți ajunge, poate găsești un prieten care ar vrea să vină în locul tău.
Îți recomandăm să vii fără mașină, cu un bus, un bolt, sau pe jos, suntem într-o zonă semi-centrală. Dacă nu ai altă variantă, s-ar putea să găsești parcare cu plată pe strada noastră, sau la doar 3 minute de noi, la Platinia.