Un atelier despre cocktailuri balcanice, ingrediente familiare privite altfel, băuturi locale pe care le cunoști, dar într-un format pe care nu l-ai mai experimentat niciodată.

Balcanii sunt un loc al contrastelor și al combinațiilor neașteptate. Avem băuturi spirtoase cu personalitate, vișine, caise, nuci, murături, ardei și ierburi aromatice, ingrediente pe care le cunoaștem foarte bine, dar pe care nu ne-am aștepta neapărat să le găsim într-un cocktail.

La atelierul Balkan Cocktails vom explora trei rețete construite în jurul unor ingrediente locale și tehnici moderne de mixologie. Vom lucra cu pălincă, vișinată, vermut românesc și nucată, dar și cu clarificări, fat-washing și combinații care sună poate puțin neașteptat, dar au foarte mult sens odată ce ajung în pahar.

Vișinată Sonic – vișinată, tonic și o soda de castraveți murați. Dulce, acrișor, efervescent și surprinzător de fresh.

Pălincă Sour – pălincă, gem de caise și verjus, clarificate cu kefir și finisate cu ulei de mentă. Un sour complex, fructat și elegant, construit în jurul unor arome foarte familiare.

Palinconi – o variantă balcanică a clasicului Negroni, cu pălincă, vermut românesc Mamaia și nucată infuzată cu ardei gras roșu și chilli, trecută printr-un proces de fat-washing cu unt. Intens, amar, condimentat și plin de caracter.

Un atelier pentru cei curioși să descopere cum pot fi reinterpretate ingredientele pe care le avem deja în jurul nostru și transformate în cocktailuri contemporane.

Te așteptăm să mixăm, să gustăm, să experimentăm și, bine-nțeles, să bem împreună "as balkans do."

Despre Visuin:

VISUIN e o „băutorie”, una cu șmâc. La prima vedere e un bar, la prima gustare e clar peste. E așa în primul rând pentru că vorbim aici despre „băutură de autor”, despre conținut făcut, nu născut, despre implicare, pasiune și, musai despre meserie. E o experiență în sine. O experiență în care vezi perfect și paiul din ochiul paharului și bârna din barul VISUIN. Va fi un moment pomenit nemaipomenit.

Ține cont de faptul că:

Îți recomandăm să vii pe jos, sau cu un bolt, poate un autobuz, suntem foarte de aproape de stația de "Fabrica de bere" ! Dacă musai trebuie să vii cu mașina, cel mai sigur e să parchezi la Platinia, suntem la 3 minute distanta. Dar nu uita că e un atelier de băuturi alcoolice, poate ar fi bine să vii fără mașină.

Te rugăm să ne anunți în avans dacă trebuie să ținem cont de orice alergii sau intoleranțe. Încercăm să adaptăm meniul. Chiar și cocktailurile pot conține lactoză sau gluten.

Evenimentul va fi fotografiat, iar materialele pot fi utilizate pentru promovarea evenimentelor (numma) și Visuin. Prin participare, iți exprimi acordul implicit pentru aceste utilizări.