Legume din piață, live cooking și o cină plant-based despre sezon și producători.

Totul pornește din piață: de la legumele de sezon, de la discuțiile cu producătorii, de la curiozitatea de a descoperi ingrediente noi sau uitate. Aleg ce e proaspăt, ce crește acum și ce are o poveste în spate, urmând principiile farm-to-table și slow food.

La (numma), aceste legume devin baza unui meniu plant-based, gătit de mine și servit "family style" într-un cadru relaxat, în care mâncarea se împarte, mesele se leagă și conversațiile vin de la sine.

Cinele "Numma de la Piață" își propun să aducă piața mai aproape de voi și să arate câte moduri există de a găti legumele atunci când lucrăm cu sezonul, cu produse locale și cu bucuria de a mânca împreună.

Despre atelier:

Te așteptăm cu o băutură caldă de bun venit, si apoi Helen va gati pentru noi:

Gustare: Sfeclă coaptă, brânză locală și pesto din verdețuri proaspete, alese din piață.
Salată crocantă de ridiche neagră și măr

Antreu: Salată de linte cu crutoane din pâine cu maia locală și brânză de burduf artizanală din Călata

Fel principal: Orzo cu dovleac Hokkaido și salvie, finisat cu miere infuzată

Desert: Budincă fină de ciocolată, cu sos de vișine

Invitatul nostru:

Molnár Helén e bucătar și patiser de peste 10 ani, educată în nutriție, dar în primul rând pasionată de mâncare. De-a lungul anilor s-a specializat pe alimente bazate doar pe plante, de sezon, locale, la prețuri accesibile. Crede cu tărie în alimentația sănătoasă accesibilă oricui.

Prețul biletului include:

Welcome drink, scurtă introducere în alimentația plant based cu ingrediente locale si de sezon, cina gătită în cadrul evenimentului.

Detalii utile

/ Te rugăm să ne anunți în avans dacă există alergii sau intoleranțe alimentare — adaptăm meniul pentru tine
/ Durată: 3 ore. Locuri limitate
/ Biletele nu sunt returnabile, dar pot fi transferate unui prieten dacă nu poți ajunge
/ Evenimentul va fi fotografiat, iar prin participare îți exprimi acordul pentru utilizarea imaginilor în scopuri de promovare
/ Îți recomandăm să vii pe jos, sau cu un bolt, poate un autobuz, suntem atât de aproape de stația de "Fabrica de bere"! Dacă din orice motive trebuie să vii cu mașina, s-ar putea să găsești parcare publică pe strada noastră, dar cel mai sigur e să parchezi la Platinia și să vii pe jos, suntem la 3 minute.