Hai să înveți bazele pastelor artizanale făcute manual

Despre atelier: Atelier de Paste Proaspete – Handmade from scratch

În aceste atelier vei învăța să pregătești un aluat de paste de la zero din care vei face tagliatele și ravioli cu ricotta și spanac. Începem în forță și pregătim aluatul, iar în timp ce acesta se odihnește și se relaxează veți ciuguli câteva preparate din portofoliul Nonna Cucina. Fiecare invitat va pregăti câte două porții de tagliatele și ravioli cu ricotta și spanac pe care le va lua acasă alături de câteva bunătăți cu ajutorul cărora să pună în practică tot ce a învățat.

Gătit & Degustare

În a doua parte a atelierului vom găti și degusta câteva tipuri de paste unde vei învăța bazele unor sosuri și tehnici.

Tortellini cu ragu – o rețetă clasică prin care vei înțelege diferențele dintre pastele proaspete și cele uscate, ce înseamnă cu adevărat al dente și cum să pregătești un sos de roșii cu gust autentic.

Ravioli cu ricotta și spanac în sos de unt și salvie – vei descoperi cum se face o emulsionare corectă, pentru un sos cremos și echilibrat.

Demonstrație specială – Cacio e Pepe – o introducere în pastele romane clasice (carbonara, gricia, amatriciana), unde vei învăța tehnica de bază a sosurilor italiene. Preparatul va fi servit spectaculos, direct într-o roată de parmezan – un moment delicios, perfect pentru poze și amintiri.

Inviații noștri:

Denisa și Răzvan, un cuplu cu o mare pasiune pentru gătit, care împreună au dat naștere brandului Nonna Cucina. Și-au dorit să facă mâncare bună, cu ingrediente de calitate. Totul făcut în casă, pornind de la zero, exact cum ar face o bunică. O bunică din inima gastronomiei, care are la discreție parmigianno, roșii San Marzano și cel mai fin ulei de măsline. Așa s-a născut Nonna Cucina.

Despre acces:

Evenimentul va fi fotografiat, iar materialele pot fi utilizate pentru promovarea evenimentelor numma și Nonna Cucina. Prin participare, iți exprimi acordul implicit pentru aceste utilizări.

Biletele nu sunt returnabile, și nici nu pot fi folosite pentru alte ateliere. Dar nu sunt nominale, dacă din orice motiv nu poți ajunge, poate găsești un prieten care ar vrea să vină în locul tău.

Te rugăm să ne anunți în avans dacă ai orice alergie sau intoleranță alimentară.

Îți recomandăm să vii pe jos, sau cu un bolt, poate un autobuz, suntem atât de aproape de stația de "Fabrica de bere"! Dacă din orice motive trebuie să vii cu mașina, s-ar putea să găsești parcare publică pe strada noastră, dar cel mai sigur e să parchezi la Platinia și să vii pe jos, suntem la 3 minute.