Sănătatea noastră începe în intestin, de aceea hai să povestim și să îți gătim ceva sănătos, ce vă susține sănătatea microbiotei.

Microbiota este viața. Imaginează-ți că diversitatea acestuia seamănă cu o pădure.
Flora intestinală cuprinde totalitatea microorganismelor din tractul tău gastrointestinal, iar aceasta are un impact asupra întregului organism: de la digestie, la reglarea sistemului imunitar, la menținerea sănătății.

Despre atelier:

Atelierul va dura 4 ore, două ore vom vorbi despre aspectele teoretice, următoarele două ore vom găti împreună și vom discuta despre aspectele practice pentru o microbiotă intestinală diversificată.

Atelierul Gut Health, adică un intestin sănătos, va începe cu o prezentare susținută de Papp Evelin, nutriționist-dietetician cu expertiză în afecțiuni legate de microbiom. În cadrul prezentării vom atinge puncte cheie despre:
* Ce este microbiota și cum îl poți susține
* Fibrele alimentare
* Probiotice, prebiotice, sinbiotice
* Alimente fermentate
* Cum să mănânci 30 de plante pe săptămână sau și mai mult

Nutriționist-dietetician și bucătar Molnár Helén, va pregăti preparate prietenoase cu microbiota noastră, folosind ingrediente de sezon și locale. Meniul propus de ea este:
Gustare:
* pachețele crocante cu ciuperci ( cu ketchup fără zahăr)
* Curmale umplute
Masă principală:
* Chiftele de pește asiatice, salată crocantă, cu dressing de tofu
* Tocană de linte, cu dressing de iaurt
* Hummus de fasole albă, cu bacon crocant din ciuperci și roșii coapte
* Smoothie din kefir, căpșuni, banane

Te așteptăm la un eveniment interactiv unde vei descoperi și degusta mâncăruri menite să îți facă intestinul fericit. La final poți adresa întrebările care te preocupă. Te așteptăm cu drag cu un goodie bag și cu voie bună. Îți recomandăm să vii pe jos, cu un bus (suntem foarte aproape de stația Fabrica de bere), sau cu un ride sharing, dar dacă din orice motive trebuie să vii cu mașina, poți să parchezi și la platinia.