O experiență de gătit și mâncat împreună, sub îndrumarea lui Nicu, fondatorul Cimbru, Cimbru Author și Cimbru Foccacerie.

Meniul de Crăciun pentru masa în familie e mereu o provocare - ai vrea să fie special, dar să nu dureze trei zile să îl pregătești. Să fie și tradițional să le placă la bunici, și contemporan, să mănânce și copiii, și estetic, să îți placă și ție. Hai alături de noi la o seară în care vom parcurge împreună un meniu complet de Sărbătoare. Unele preparate le vom pregăti integral împreună, altele care necesită mai mult timp, le vom finaliza împreună, dar vei primi rețetele pentru fiecare preparat.

Meniul propus de Cimbru :

Aperitive
/ Șalau de Dunăre maturat ușor, marinat cu merișoare, lămâie și ienupăr
/ Parfait fin de ficăței cu unt brun, jeleu de mere și nuci caramelizate
/ Spumă de unt sărat cu citrice, pe pâine de casă

Fel principal
/ Piept de rață glazurat cu cătină și miere
/ Short rib de vită gătit lent în bere neagră 12 ore, finisat cu arțar și unt brun
/ Morcovi copți în unt clarifiat, cu portocale și cimbru
/ Piure extra fin de cartofi cu usturoi copt
/ Sos de vin roșu redus cu scorțișoara

Și desertul propus de (numma): pere poșate în vin, cu cremă de vanilie și bezea

Dacă vrei să înveți tehnici noi, atelierul e pentru tine. Dacă vrei să vii doar să mănânci ceva special, într-o atmosferă relaxată de celebrare, atelierul e și pentru tine. Vom discuta despre ce mâncăm și ce bem lângă ce mâncăm, și chiar dacă nu suntem înrudiți, vom fi familie pentru o seară.

Ține cont de faptul că:

Dacă ai alergii sau intoleranțe, anunță-ne, facem tot ce putem să adaptăm meniul.

Biletele nu se returnează și nu pot fi folosite la alte ateliere, dar nu sunt nominale – dacă nu poți veni, poate un prieten să îți ia locul.

Dacă ai un voucher cadou, trimite-ne un mesaj cu codul de pe voucher (dreapta sus) și numele atelierului la care vrei să participi.

Cel mai simplu e să vii pe jos sau cu transportul în comun – suntem aproape de stația „Fabrica de bere”. Dacă vii cu mașina, cel mai sigur e să parchezi la Platinia și să faci câteva minute pe jos.