cu ciocolată neagră de origine și fistic

Despre Atelier

Un atelier practic, interactiv, care se adresează atât amatorilor cât și profesioniștilor.

Vom învăța particularitațile aluatului îmbogățit, vom studia procesul dospirii la rece, tehnica de împletire specifică cozonacului Babka, vom pregăti umpluturi delicioase care au la baza două ingrediente mult iubite: ciocolata și fisticul.

Vom pregăti împreună câțiva babka trecând prin tot procesul, pe care îi vom coace și degusta împreună.
Rețeta dupa care vom lucra este rețeta Signature, dezvoltată și perfecționată la Șmafi în decursul a 5 ani.

Despre Șmafi

Suntem un mic atelier artizanal de dulciuri. Delicioase, frumoase, cu acel vino-ncoa irezistibil.
Punem mare preț pe calitatea lucrului bine făcut, în tihnă, cu pasiune și cu voie bună în inimă.
Combinam tehnici din cofetaria modernă cu modalități de lucru locale, transmise prin grai viu din generație în generație, astfel încât obținem propriul mix eclectic între simplitate și complexitate, acel aspect care face ca prăjiturile noastre sa fie atât de iubite.

Despre acces:

Biletele nu sunt returnabile, și nu pot fi folosite pentru alte ateliere. Dar nu sunt nominale, dacă din orice motiv nu poți ajunge, poate găsești un prieten care ar vrea să vină în locul tău. Dacă ne anunți din timp, putem întreba și noi în comunitatea noastră dacă e vreun alt participant care nu a prins bilet si ar vrea sa preia biletul tua.
Îți recomandăm să vii fără mașină, cu un bus, un bolt, sau pe jos, suntem într-o zonă semi-centrală. Dacă nu ai altă variantă, s-ar putea să găsești parcare cu plată pe strada noastră, sau la doar 3 minute de noi, la Platinia.